ひこま豚の絶品中華ソース和え

おうちで簡単温かくても冷たくても美味しい本格中華のおつまみ。ビールがなんぼでも飲まさる一品です。

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材料 <1人分>

バラスライス
200g
レタス(千切り)
適量
ミニトマト
適量
ネギ(みじん切り)
適量
水菜
適量

<A>(タレ)

オイスターソース
7g
醤油
12g
砂糖
7g
6g
XO醬
8g
おろしニンニク
3g
すりごま
3g
粉末ピーナッツ
3g
ラー油
24g
花椒(山椒)
1つまみ
五香粉
1つまみ(お好みで)

作り方

  1. バラスライスを4等分に切り、茹でてザルで水気を切る。
  2. お肉が温かいうちにタレと絡める。(冷製の場合は氷水に入れ冷まして水気を切る)
  3. お皿にレタスを敷き肉を盛り付ける。
  4. 付け合わせのネギ、水菜、ミニトマトを盛り付け完成です。

肉の水気をよく切らないとたれが薄くなるので注意!